Kue dari Kelapa Parut Khas Indonesia Part 2

Oleh -

Wingko Baba


Kue khas Lamongan ini terbuat dari kelapa parut, tepung beras ketan, dan gula pasir. Setelah semua adonan dicampur rata, wingko babat dibentuk bulat pipih lalu dipanggang atau dibakar hingga matang. Kelapa parut yang digunakan untuk wingko haruslah kelapa muda agar tekstur wingko babat tetap empuk meski sudah dingin.

Kue Sagon


Kue sagon merupakan kue khas Lebaran yang terbuat dari tepung beras ketan, campuran kelapa parut tua, margarin, gula pasir, dan vanili. Kue sagon memiliki rasa yang manis dan gurih. Meski dari luar teksturnya terlihat padat dan keras, namun saat digigit teksturnya sangat lembut. Kue ini sangat menggoda saat baru matang karena aromanya yang sangat wangi.

Kue Putu


Kue putu dikenal dengan cara pembuatannya yang sangat unik yakni dikukus dalam wadah bambu sehingga mengeluarkan bunyi seperti peluit. Kue putu terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan garam. Campur semua bahan lalu tuang setengahnya dalam cetakan bambu kemudian isi dengan gula merah, tutup dengan sisa adonan lalu kukus hingga matang. Setelah matang, kue putu dihidangkan dengan kelapa parut. Kue putu terdiri dari dua warna, yakni putih yang tidak menggunakan pewarna apapun dan hijau yang diberi pewarna alami daun suji.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jenis Varietas Unggul Kelapa

Oleh -
Gambar
Kelapa Genjah Kuning Bali (GKB) Varietas Kelapa Genjah Kuning Bali sangat cocok ditanam di dataran rendah yang memiliki ketinggian < 500 meter dpl, dengan curah hujan 1500 – 2500 mm / tahun. Varietas Kelapa GKB dilepas sebagai kelapa unggul Nasional pada tahun 2006. Kelapa GKB akan mulai berbuah pada usia 40 bulan. Bentuk buah bulat, dan bentuk buah tanpa sabut bulat, ukuran buah kecil, warna kulit buah kuning. Produksi buah/tandan rata-rata 12-14 buah per pohonnya, jumlah buah 9-12 butir per tandan atau sebanyak + 60-110 butir / pohon / tahun. Kadar minyaknya 61,80%, agak rentan terhadap penyakit Phytopthora sp. Kelapa Genjah Kuning Nias (GKN) Varietas kelapa Genjah Kuning Nias sesuai ditanam di dataran rendah yang memiliki ketinggian < 500 meter dpl, dengan curah hujan 1500 – 2500 mm / tahun. Varietas kelapa Genjah Kuning Nias (GKN) dilepas sebagai kelapa unggul Nasional pada tahun 2006. Kelapa Genjah Kuning Nias (GKN) mulai berbuah pada usia 40 bulan. Bentuk buah b...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Es Kelapa Muda Gula Merah

Oleh -
Gambar
Bahan - Bahan Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging kelapa muda yang sudah dikerok sebelumnya kurang lebih sebanyak 200 – 250 gram. Air kelapa muda yang segar kurang lebih sebanyak 400 ml saja. Gula jawa atau gula merah kurang lebih sebanyak 90 gram-110 gram. Air panas secukupnya digunakan untuk melarutkan gula merahnya. Bahan tambahan lain apabila suka, seperti rumpu laut, biji selasih, kolang kaling atau yang lain. Cara Membuat Es Kelapa Muda Gula Merah 1.Campur serta aduk aduk gula merah (harap diiris tipis-tipis sebelumnya supaya mudah larut) dengan air panas sampai benar-benar larut serta tercampur sempurna. 2.bahan-bahan diatas ke dalam gelas lalu beri air kelapa muda, es serut atau bisa juga menggunakan es batu. 3.Terakhir tuangkan gula merahnya diatasnya.
Baca selengkapnya

Fun Facts About Coconut

Oleh -
Gambar
Tanaman ini mempunyai bentuk yang unik serta berbeda dengan tanaman lain. Walaupun besar dan sangat tinggi, tapi akarnya berbentuk serabut seperti jagung. Selain itu, apabila dipandang dari sisi sains tanaman kelapa tidak mungkin mempunyai cabang. Berikut adalah fakta unik tentang kelapa 1. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, bahwa pohon kelapa merupakan tanaman serbaguna. 2. Pohon kelapa dapat tumbuh hingga 35-40 meter. 3. Pohon kelapa mempunyai nama latin Cocos nucifera. Coco berarti "wajah monyet" karena 3 lekukan di tempurungnya sehingga menyerupai wajah monyet. Sedangkan nucifera berarti berbentuk seperti kacang. 4. Buah kelapa sebenarnya merupakan biji dari pohon kelapa dan bisa disamakan dengan kacang-kacangan. 5. Oleh karena itu, buah kelapa adalah biji terbesar di dunia. 6. Buah kelapa yang jatuh membunuh 150 orang setiap tahunnya, 10 kali lebih banyak daripada orang yang terbunuh oleh ikan hiu. 7. Daging buah kel...
Baca selengkapnya